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都正业务 | 火锅话满TMAO
发布时间:2018-11-15

冬天悄然而至,又到了一年一季的火锅季。


正所谓:“今年冬令进补,明年三春打虎”,冬令进补早已是国人习惯,冷飕飕的天气里,围成一圈吃火锅,串串香,杯杯酒,浓浓情,让人感受到阵阵暖意,但冬天吃火锅其实蕴藏了庞大的心血管风险,下肚前不妨先充分了解,以免进补不成反伤身。


我们约上几个谈得来的朋友,在吃火锅的时候闲话家常,不知不觉中两三个小时就过去了,由于时间长,加上胃口大开,往往会吃的很多,过度饮食会使得血液集中至胃部,以致心脏、头部血液量不足缺氧,也会造成横膈上移,影响肺部摄氧量。更容易诱发脑中风、心肌梗塞。



好的生活习惯,是健康的前提

冬季因为吃火锅等进补饮食增加,运动量却因为天冷而减少,造成体重上升,若不留意,腹部就容易累积过多脂肪,男性腰围大于90公分、女性大于80公分就可定义为腹部肥胖!


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Cell. 2016 March 24; 165(1):111–124.

TMAO(氧化三甲胺)是食物中磷脂酰胆碱(即卵磷脂)在人体内代谢所产生的小分子物质。TMAO能促进血小板活化,参与血栓形成。同时,TMAO还能减少胆固醇逆向转运,而后者被认为是对抗动脉粥样硬化的主要机制之一。《Nature》、《The New England Journal of Medicine》等多个国际权威杂志报道TMAO与心血管疾病的发病风险密切相关,可以作为一种新型独立风险预警因子,用于心血管疾病的早期筛查。


都正检验,华南地区唯一一家创建LC-MS检测平台自主开发TMAO及其前体代谢物检测技术的企业,目前已申报TMAO相关专利10余项,其中5项为发明专利,成功申请国家自然科学基因2项。




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